Hamasaku

食客提到在 Hamasaku 印象最深的菜式之一，是鱧魚。有人談到高湯與鹹度恰到好處，帶出食材本身的鮮味；亦有人對廚師切鱧魚骨的手藝留下深刻印象，展現割烹料理不只講究菜式本身，也重視廚房裡的精湛功夫。鱧魚常被視為一道充滿季節感的菜，有人亦期待秋天品嚐松茸配鱧魚。計劃到訪時，不妨考慮以時令菜式為目的。

另一位食客提到烤稚鮎，酥脆口感令人難忘。若想在品嚐時令魚鮮之餘，也留意燒烤菜式的質感，這道菜值得留意。

亦有人表示，玉子燒和白味噌湯讓人難以忘懷。這些熟悉的菜式與器皿、時令佳餚一同上桌，反而更令人留下印象，也不難理解。Hamasaku 可在吧枱用餐，亦提供桌邊服務。晚餐於星期一、二、四、五及六18時至21時供應，並接受訂座。